一種黑果枸杞藍(lán)色花青素及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811636568.7 申請日 -
公開（公告）號 CN109574979A 公開（公告）日 2019-04-05
申請公布號 CN109574979A 申請公布日 2019-04-05
分類號 C07D311/62（2006.01）I; C09B61/00（2006.01）I; C09B67/54（2006.01）I; A23L5/43（2016.01）I 分類 有機化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 歐陽健; 王洪倫; 錢佳穎 申請（專利權(quán)）人 中國科學(xué)院西北高原生物研究所湖州高原生物資源產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新中心
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 313098 浙江省湖州市紅豐路1366號南太湖科技創(chuàng)新中心9樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種黑果枸杞藍(lán)色花青素及其制備方法，步驟如下：（1）將黑果枸杞，烘干，粉碎，得到黑果枸杞粉末；（2）將黑果枸杞粉末與乙醇水溶液混合均勻，提取、離心和濃縮，得到黑果枸杞提取液；（3）將黑果枸杞提取液經(jīng)大孔樹脂吸附，裝柱、乙醇水體系洗脫、濃縮、干燥，得到黑果枸杞藍(lán)色花青素。本發(fā)明得到的黑果枸杞花青素為藍(lán)色，具有較高的花青素含量，可以作為一種天然藍(lán)色著色劑，廣泛用于食品加工、顏料等領(lǐng)域。