一種含有南極磷蝦油的調(diào)制乳

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410366020.0 申請日 -
公開（公告）號 CN104126666A 公開（公告）日 2014-11-05
申請公布號 CN104126666A 申請公布日 2014-11-05
分類號 A23C9/152(2006.01)I;A23C9/156(2006.01)I;A23C9/16(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李代;余奕珂;蘇學(xué)鋒;劉建君 申請（專利權(quán)）人 遼漁集團有限公司
代理機構(gòu) 大連智慧專利事務(wù)所 代理人 遼寧省大連海洋漁業(yè)集團公司
地址 116060 遼寧省大連市甘井子區(qū)大連灣鎮(zhèn)大連灣街188號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種含有南極磷蝦油的調(diào)制乳，將南極磷蝦油0.001～2質(zhì)量份，添加到生乳70～99.99質(zhì)量份中，經(jīng)過乳化、均質(zhì)、滅菌制得。磷蝦油作為omega3脂肪酸強化劑添加到生乳中，磷蝦油自身特有的乳化性，無需添加乳化劑或者少量添加乳化劑。南極磷蝦油有豐富的omega3脂肪酸，即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)、還有磷脂、蝦青素等天然抗氧化劑，且南極磷蝦油中富含的不飽和脂肪酸是以磷脂型態(tài)結(jié)合的脂肪酸，其人體吸收率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于魚油或者藻油。長期飲用保護心腦血管、健腦益智、延緩衰老、提高免疫力，特別適合兒童、腦力勞動者和中老年人。