一種牛肉風(fēng)味清湯火鍋底料及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110788726.6 申請日 -
公開（公告）號 CN113519810A 公開（公告）日 2021-10-22
申請公布號 CN113519810A 申請公布日 2021-10-22
分類號 A23L27/00;A23L27/26 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 不公告發(fā)明人 申請（專利權(quán)）人 成都六盛投資管理有限公司
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法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種牛肉風(fēng)味清湯火鍋底料及其制作方法。所述牛肉風(fēng)味清湯火鍋底料包括調(diào)味粉包、調(diào)料包和辣椒包；所述調(diào)味粉包是采用雞精調(diào)味料、味精、食用鹽、牛肉提取物粉、香辛料、白胡椒和酵母抽提物為主要原料加工而成；所述調(diào)料包是采用牛油、雞油、姜、蒜和山梨酸鉀為主要原料加工而成；所述辣椒包是采用辣椒、食用鹽、味精、雞精和菜籽油為主要原料加工而成。本發(fā)明的牛肉風(fēng)味清湯火鍋底料具有濃郁的天然香辛料的香氣，味香醇厚，風(fēng)味獨特，無異味，有營養(yǎng)；隨時取用，便于食用，可以長期保存，能保持營養(yǎng)成分，具有改進風(fēng)味、增加色香味品質(zhì)的作用。