一種魚(yú)蛋白肽及其制備方法與應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202111331141.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN114015736A | 公開(kāi)（公告）日 | 2022-02-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114015736A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-02-08 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12P21/06（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I;A23K20/147（2016.01）I;A23K50/80（2016.01）I | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 任永林;梁鍵鈞;胡浩;王嬋尤 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 珠海市德海生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州嘉權(quán)專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 | 代理人 | 俞梁清 |
| 地址 | 519120廣東省珠海市斗門(mén)區(qū)白蕉鎮(zhèn)新港大道4號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于水產(chǎn)飼料技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種魚(yú)蛋白肽及其制備方法與應(yīng)用。該魚(yú)蛋白肽的制備方法，包括以下步驟：（1）將水產(chǎn)動(dòng)物蛋白與水混合后進(jìn)行研磨，得到混合料；（2）在所述混合料中加入胰蛋白酶進(jìn)行一次水解，再加入風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行二次水解；（3）水解結(jié)束后，加熱滅酶，過(guò)濾取濾液，得到所述魚(yú)蛋白肽。采用該制備方法所制得魚(yú)蛋白肽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且苦味強(qiáng)度低，具有良好的適口性，可作為蛋白類(lèi)飼料原料的替代物應(yīng)用于動(dòng)物飼料中。 |
