一種小麥胚芽茶粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610504392.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106135573A 公開（公告）日 2016-11-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN106135573A 申請(qǐng)公布日 2016-11-23
分類號(hào) A23F3/34(2006.01)I;A23L7/25(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L5/41(2016.01)I;A23L5/30(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李威 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽省一誠食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 236000 安徽省阜陽市潁東經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)興業(yè)路156號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種小麥胚芽茶粉及其制備方法，其由以下原料制成：小麥胚芽、苦蕎麩皮、石斛、茯苓、蜂蜜凍干粉、南瓜籽粉、雪蓮果、三七花、菜芙蓉花、菩提子花、人參葉、檸檬汁、小麥胚芽油、林蛙卵。本發(fā)明采用檸檬酸水浸制微波烘制，再通過纖維素酶酶解改性，更好地保存了麥芽的抗氧化活性成分，提高了水溶性膳食纖維含量，有利于膳食纖維生理功能的發(fā)揮，結(jié)合苦蕎麥芽麩皮營養(yǎng)功能成分，進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生特有的窖香，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，更易被機(jī)體代謝吸收，天然健康，同時(shí)輔以石斛、林蛙卵等營養(yǎng)成分，鮮甘爽口，協(xié)同三七花、人參葉等成分，更具保健價(jià)值，能夠滋補(bǔ)強(qiáng)壯，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，平衡人體生理機(jī)能，延緩衰老。