一種具有轉(zhuǎn)化黃曲霉毒素活性的解毒酶及編碼該酶的基因

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410051120.0 申請日 -
公開（公告）號 CN1712526A 公開（公告）日 2005-12-28
申請公布號 CN1712526A 申請公布日 2005-12-28
分類號 C12N9/00;C12N15/52;C12N15/63;A23K1/165;A23L1/305;A61K38/43;A61P35/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 姚冬生;劉大嶺;管敏;謝春芳 申請（專利權(quán)）人 廣州科仁生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利代理有限公司 代理人 暨南大學(xué);廣州科仁生物工程有限公司
地址 510632廣東省廣州市天河區(qū)黃埔大道西601號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種具有轉(zhuǎn)化黃曲霉毒素活性的解毒酶及編碼該酶的基因。發(fā)明人首先分離并純化出了具有該活性的新型蛋白，命名為黃曲霉毒素解毒酶(Aflatoxin－detofizyme，ADTZ)。本發(fā)明通過純化和測序獲得ADTZ的基因特異性引物，從假蜜環(huán)菌(Armillariella tabescens)的總RNA出發(fā)，克隆得到編碼ADTZ的基因，并利用基因工程的方法，在多種表達(dá)系統(tǒng)中表達(dá)并純化出重組ADTZ蛋白。本發(fā)明所述的解毒酶具有轉(zhuǎn)化AFB1的生物活性，能降低AFB1的致畸變作用，為今后在飼料加工、食品加工以及抗腫瘤藥物開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。