一種具有轉化黃曲霉毒素活性的解毒酶及編碼該酶的基因

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410051120.0 申請日 -
公開（公告）號 CN1294255C 公開（公告）日 2007-01-10
申請公布號 CN1294255C 申請公布日 2007-01-10
分類號 C12N9/00(2006.01);C12N15/52(2006.01);C12N15/63(2006.01);A23K1/165(2006.01);A23L1/305(2006.01);A61K38/43(2006.01);A61P35/00(2006.01) 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 姚冬生;劉大嶺;管敏;謝春芳 申請（專利權）人 廣州科仁生物工程有限公司
代理機構 廣州三環(huán)專利代理有限公司 代理人 廣州科仁生物工程有限公司
地址 510600廣東省廣州市越秀區(qū)寺右南路一街一巷9號廣日大廈901房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種具有轉化黃曲霉毒素活性的解毒酶及編碼該酶的基因。發(fā)明人首先分離并純化出了具有該活性的新型蛋白，命名為黃曲霉毒素解毒酶(Aflatoxin-detofizyme，ADTZ)。本發(fā)明通過純化和測序獲得ADTZ的基因特異性引物，從假蜜環(huán)菌(Armillariella tabescens)的總RNA出發(fā)，克隆得到編碼ADTZ的基因，并利用基因工程的方法，在多種表達系統(tǒng)中表達并純化出重組ADTZ蛋白。本發(fā)明所述的解毒酶具有轉化AFB1的生物活性，能降低AFB1的致畸變作用，為今后在飼料加工、食品加工以及抗腫瘤藥物開發(fā)打下了良好的基礎。