一種高純度蔗果三糖及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011039079.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112210576A 公開（公告）日 2021-01-12
申請公布號 CN112210576A 申請公布日 2021-01-12
分類號 C12P19/18;C12P19/00;C12N11/091;C12N11/082;C12N9/10 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 曾憲維;謝志龍;楊新球;魏遠(yuǎn)安;陳子健;陳振鵬;浣金剛 申請（專利權(quán)）人 量子高科（廣東）生物有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 顏希文
地址 529040 廣東省江門市高新區(qū)高新西路133號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種高純度蔗果三糖及其制備方法，涉及生物化工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述高純度蔗果三糖的制備方法包括如下步驟：(1)制備果糖基轉(zhuǎn)移酶；(2)活化用于固定化的載體；(3)將酶液注入樹脂柱中進(jìn)行酶的分級固定化；(4)將分級固定化酶加入白砂糖溶液中進(jìn)行轉(zhuǎn)化，得到低聚果糖溶液；(5)對低聚果糖溶液進(jìn)行色譜提純，得到所述高純度蔗果三糖。本發(fā)明通過對酶的固定化方式進(jìn)行簡單的改進(jìn)，得到了蔗果三糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)高達(dá)85％的高純度蔗果三糖，并且制備所用的固定化酶可循環(huán)使用，降低了酶的使用成本。