一種納豆蒲黃固體飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910085662.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN111480758A 公開（公告）日 2020-08-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN111480758A 申請(qǐng)公布日 2020-08-04
分類號(hào) A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/125;A23L33/105;A23L33/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 付煊赫;張春艷;劉曉潔;劉威;王萱;蘇振成;金振庫(kù) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中科康源（廣東）生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 沈陽科苑專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 李穎
地址 110016 遼寧省沈陽市沈河區(qū)文化路72號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種功能食品的制備方法，具體說是涉及一種納豆蒲黃固體飲料及其制備方法。飲品原料包括按重量份數(shù)計(jì)，納豆表層發(fā)酵物凍干粉100?500重量份、大豆多糖10?50重量份、低聚果糖10?50重量份和蒲黃提取物10?200重量份。本發(fā)明所述納豆蒲黃固體飲料通過其含有的納豆激酶、可溶性多糖、槲皮素、谷甾醇、棕櫚酸酯成分的協(xié)同，具有輔助溶解血栓、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)理胃腸道菌群功能。本發(fā)明制備的納豆蒲黃固體飲料口感佳、風(fēng)味獨(dú)特，功效明確、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高，明顯優(yōu)于市售成分單一的納豆飲料，應(yīng)用前景良好。