一種象園霧芽茶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510665881.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105124023A 公開（公告）日 2015-12-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN105124023A 申請(qǐng)公布日 2015-12-09
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉法海;吳正松;程玉翠;王濤 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 陜西盛華茶葉發(fā)展有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 西安弘理專利事務(wù)所 代理人 羅笛
地址 711500 陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣南新街34號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種象園霧芽茶的制備方法，是以象園霧芽茶為原料，依次對(duì)茶葉進(jìn)行鮮葉分級(jí)、攤青、熱風(fēng)殺青、揉捻成條、理?xiàng)l成形、干燥。本發(fā)明通過攤青對(duì)茶葉水分進(jìn)行控制，保證了殺青后茶葉的色澤鮮亮、均一，并提高了茶葉的口感；通過控制揉捻操作，使茶葉初步形成良好的形態(tài)，經(jīng)理?xiàng)l加工后具有優(yōu)美的形態(tài)。本發(fā)明制得的茶葉多為一芽二葉，條索顯毫，綠潤(rùn)重實(shí)，香氣濃郁。沖泡后，湯色黃綠，清澈明亮，栗香高爽，甘醇持久。