一種超細絲素肽粉的制作方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201110021918.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN102172257A | 公開（公告）日 | 2011-09-07 |
| 申請公布號 | CN102172257A | 申請公布日 | 2011-09-07 |
| 分類號 | A23J1/00(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 曹新志;肖仲君 | 申請（專利權(quán)）人 | 自貢市榮成實業(yè)有限責(zé)任公司 |
| 代理機構(gòu) | 北京市盈科律師事務(wù)所 | 代理人 | 趙成偉 |
| 地址 | 643000 四川省榮縣旭陽鎮(zhèn)大佛路190號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明為一種超細絲素肽粉的制作方法，包括脫膠步驟、鹽溶步驟、用納濾脫鹽步驟、酶解步驟、脫色步驟、低溫濃縮步驟、冷凍干燥步驟、用氣流粉碎步驟，本方法制作了小分子穩(wěn)定的絲素肽，并采用了納濾脫鹽，減少了脫鹽時間、提高了脫鹽率、并適用于工業(yè)化的生產(chǎn)。本發(fā)明解決了現(xiàn)有食品藥品中的絲蛋白多為大分子，難以被人體消化吸收的問題，同時也解決了常規(guī)的透析袋脫鹽方法時間長、脫鹽率低、不適用于工業(yè)化生產(chǎn)的問題。 |
