一種超細(xì)絲素肽粉的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110021918.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102172257A 公開(kāi)（公告）日 2011-09-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN102172257A 申請(qǐng)公布日 2011-09-07
分類號(hào) A23J1/00(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曹新志;肖仲君 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 自貢市榮成實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京市盈科律師事務(wù)所 代理人 趙成偉
地址 643000 四川省榮縣旭陽(yáng)鎮(zhèn)大佛路190號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明為一種超細(xì)絲素肽粉的制作方法，包括脫膠步驟、鹽溶步驟、用納濾脫鹽步驟、酶解步驟、脫色步驟、低溫濃縮步驟、冷凍干燥步驟、用氣流粉碎步驟，本方法制作了小分子穩(wěn)定的絲素肽，并采用了納濾脫鹽，減少了脫鹽時(shí)間、提高了脫鹽率、并適用于工業(yè)化的生產(chǎn)。本發(fā)明解決了現(xiàn)有食品藥品中的絲蛋白多為大分子，難以被人體消化吸收的問(wèn)題，同時(shí)也解決了常規(guī)的透析袋脫鹽方法時(shí)間長(zhǎng)、脫鹽率低、不適用于工業(yè)化生產(chǎn)的問(wèn)題。