一種甲魚水解復合物的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910414071.9 申請日 -
公開（公告）號 CN110122785A 公開（公告）日 2019-08-16
申請公布號 CN110122785A 申請公布日 2019-08-16
分類號 A23L13/30;A23L19/00;A23L33/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王穎;郭燕川;常海東;尹茂元 申請（專利權(quán)）人 山東肽美生物科技有限公司
代理機構(gòu) 北京正理專利代理有限公司 代理人 趙曉丹
地址 100190 北京市海淀區(qū)中關(guān)村東路29號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種甲魚水解復合物的制備方法，包括：1)將活甲魚宰殺，去除不可食用部位及油脂，水洗，得甲魚剩余物；2)將甲魚剩余物粉碎成顆粒狀；3)將顆粒狀的甲魚剩余物在水中升溫至81?83℃，并在此溫度下保持2?4小時，得混合物A；4)將混合物A溫度降至55?60℃，加入木瓜漿和菠蘿漿，并在此溫度下保持4?8小時，得混合物B；5)將混合物B升溫至85?95℃，并在此溫度下保持15?40min，得混合物C；6)將混合物C過濾、濃縮、干燥，得所述甲魚水解復合物。該方法在制備過程中無任何化學試劑或生物試劑，生產(chǎn)成本低。