銀杏真空軟包裝工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200710033058.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101214070A 公開（公告）日 2008-07-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN101214070A 申請(qǐng)公布日 2008-07-09
分類號(hào) A23L1/36(2006.01);A23B7/005(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄧良鴻;鐘達(dá)輝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東南雄新世紀(jì)銀杏園有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 韶關(guān)市雷門專利事務(wù)所 代理人 廣東南雄新世紀(jì)銀杏園有限責(zé)任公司
地址 512400廣東省韶關(guān)市南雄雄州鎮(zhèn)湞江路22號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種銀杏真空軟包裝工藝，先將銀杏干果進(jìn)行分級(jí)篩選，將分級(jí)篩選的銀杏干果進(jìn)行高溫蒸煮，高溫蒸煮時(shí)的中心溫度達(dá)到90℃，時(shí)間為15－25分鐘；然后破殼、熱風(fēng)去衣、種仁挑選、分級(jí)裝袋、真空密封，高溫殺菌，冷卻，冷卻的時(shí)間和溫度要求為10－12分鐘內(nèi)降到30℃；最后制得成品。本發(fā)明所制產(chǎn)品呈淡綠淡黃色，種仁大小均勻、完整，保留了南雄銀杏固有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。