一種含復(fù)合天然抗氧化劑的大豆油及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710354069.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN106974002A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-07-25 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN106974002A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-07-25 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23D9/007;A23D9/02 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳印敏;錢(qián)國(guó)偉 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 馬鞍山市京友調(diào)味品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 合肥順超知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 馬鞍山市京友調(diào)味品有限公司 |
| 地址 | 243000 安徽省馬鞍山市含山縣含山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)凌家灘路485號(hào)（原環(huán)峰鎮(zhèn)縣工業(yè)園） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種含復(fù)合天然抗氧化劑的大豆油及其制備方法，涉及食用植物油制作領(lǐng)域，所述大豆油每千克添加蝦青素0.1?0.2g，陳皮提取物0.5?1g，甘草提取物1?1.5g，肉桂提取物0.5?0.8g，花生殼提取物0.1?0.2g，大豆卵磷脂7.5g；制備方法包括天然抗氧化成分的提取、混合和分散等步驟；應(yīng)用本發(fā)明制備的大豆油含有復(fù)合天然抗氧化劑，有效清除自由基對(duì)人體的侵害，減少衰老細(xì)胞的堆積；含有能夠穿越血腦屏障的天然抗氧化組分，真正對(duì)眼睛、大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)起到抗氧化及抗炎的保護(hù)作用；分子間氫鍵作用力有助于天然抗氧化劑的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，復(fù)合天然抗氧化劑的有機(jī)酸與消化酶相互作用，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收；DPPH法測(cè)得復(fù)合天然抗氧化劑的抗氧化能力優(yōu)于任意一種單獨(dú)組分。 |
