一種提高三氯蔗糖熱穩(wěn)定性的?；a(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011608174.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112806551A 公開（公告）日 2021-05-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN112806551A 申請(qǐng)公布日 2021-05-18
分類號(hào) A23L27/30;A23P10/20 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曾偉山;藍(lán)方存;王錫茂;蔣青;衛(wèi)娜;李令星 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東廣業(yè)清怡食品科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 李海波
地址 512627 廣東省韶關(guān)市翁源縣翁城鎮(zhèn)翁城工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種提高三氯蔗糖熱穩(wěn)定性的粒化生產(chǎn)方法，該生產(chǎn)方法為：將含有三氯蔗糖的固液混合物進(jìn)行濕法粉碎后，進(jìn)行固液分離以及剪切分散處理，隨后進(jìn)行整粒，干燥、篩分后得到粒狀三氯蔗糖。采用本發(fā)明生產(chǎn)方法得到的粒狀三氯蔗糖，具有良好的流動(dòng)性、溶解性及抗結(jié)塊性等優(yōu)良應(yīng)用特性，而且較現(xiàn)有技術(shù)下的同類產(chǎn)品顯示出更高的熱穩(wěn)定性。而且本發(fā)明的三氯蔗糖粒化生產(chǎn)方法，避免了生產(chǎn)過程中的粉塵問題，而且具有效率高、流程短、成本低的特點(diǎn)。