一種薄荷味酸乳飲料的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410501271.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104206531B 公開(kāi)（公告）日 2016-08-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN104206531B 申請(qǐng)公布日 2016-08-24
分類號(hào) A23C9/13(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊同香;吳孔陽(yáng);陳俊亮;李芳;任廣躍;康懷彬;賈程博 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湛江燕塘乳業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 洛陽(yáng)公信知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 河南科技大學(xué);湛江燕塘乳業(yè)有限公司
地址 471000 河南省洛陽(yáng)市澗西區(qū)西苑路48號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明主要公開(kāi)一種薄荷味酸乳飲料的制備方法，包括以下步驟：步驟一、取原料薄荷提取物、牛奶、蔗糖、蛋白糖等；步驟二、利用牛奶、蔗糖和發(fā)酵劑制備發(fā)酵乳液；步驟三、制備溶膠液后進(jìn)行薄荷味酸乳飲料的制備。本發(fā)明提供的薄荷味酸乳飲料酸甜適宜，口感細(xì)膩爽滑，濃郁的發(fā)酵乳香味與薄荷特有的清香味交織，清新怡人，蛋白含量豐富，口味獨(dú)特，無(wú)奶腥味，容易得到人們喜歡，尤其適于有乳糖不耐受的消費(fèi)者。