高效低聚糖生物酶法生產(chǎn)工藝及設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610154612.5 申請日 -
公開（公告）號 CN105695323B 公開（公告）日 2018-11-02
申請公布號 CN105695323B 申請公布日 2018-11-02
分類號 C12P19/14 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 溫炳強;莊海;李金玲 申請（專利權(quán)）人 內(nèi)蒙古玉王生物科技有限公司
代理機構(gòu) 北京市商泰律師事務(wù)所 代理人 鄒芳德
地址 028000 內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市開魯縣玉米產(chǎn)業(yè)科技園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種高效低聚糖生產(chǎn)方法及裝置，即一種低聚糖生產(chǎn)工藝及設(shè)備，包括淀粉乳加入酶制劑，經(jīng)反應(yīng)得到DE值3?5又無碘藍的低聚糖產(chǎn)品，其特征在于：所述酶制劑與淀粉乳混合后要在容器內(nèi)進行深度攪拌。其有益效果是：酶制劑與淀粉乳的混合更加均勻，反應(yīng)更加徹底，從而通過生物酶法直接得到DE值3?5又無碘藍的高效低聚糖產(chǎn)品，所用設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，性能穩(wěn)定，且可與現(xiàn)有設(shè)備相結(jié)合，可望成為業(yè)內(nèi)首選的工藝及設(shè)備。