一種茶油調(diào)和油及其制備技術(shù)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210066657.9 申請日 -
公開（公告）號 CN103300166A 公開（公告）日 2013-09-18
申請公布號 CN103300166A 申請公布日 2013-09-18
分類號 A23D9/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 不公告發(fā)明人 申請（專利權(quán)）人 湖南湘純農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 410008 湖南省長沙市芙蓉中路一段206號錦繡華天B座4樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用茶油調(diào)和油，其組成為精制茶油50％～80％，花生油5～10％，玉米油5～20％，獼猴桃籽油10～20％；同時公開了所述食用茶油調(diào)和油的制備方法。本發(fā)明根據(jù)不同的天然食用植物油所含脂肪酸種類和數(shù)量的不同，以人體膳食脂肪酸平衡為原理，將茶油與花生油、玉米油、獼猴桃籽油或其它植物油等按一定比例配合，經(jīng)科學(xué)調(diào)配，改變脂肪酸組成，使食用茶油調(diào)和油脂肪酸組成SFA∶MUFA∶PUFA接近1∶6∶1的最佳比例，并達(dá)到多不飽和脂肪酸中ω-6∶ω-3＝4∶1的要求，符合人體膳食脂肪酸平衡原理，成為一種營養(yǎng)調(diào)和油，以滿足人體健康的需求。