一種具有補(bǔ)血養(yǎng)顏功能的特型黃酒制作工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110258105.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112899115A 公開（公告）日 2021-06-04
申請公布號 CN112899115A 申請公布日 2021-06-04
分類號 C12G3/055 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周建弟;毛瑛瑛;徐岳正;錢斌;萬龍;王蘭 申請（專利權(quán)）人 紹興國家黃酒工程技術(shù)研究中心有限公司
代理機(jī)構(gòu) 紹興市越興專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳小秋
地址 312000 浙江省紹興市越城區(qū)洋江東路19號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種具有補(bǔ)血養(yǎng)顏功能的特型黃酒制作工藝，屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將紹興加飯酒與汗酒按體積比（4~6）:2的比例混合均勻，預(yù)先制得浸提基酒，然后將當(dāng)歸1~3份、大棗15~25份、枸杞6~10份，按料液比1:（5~7）置入浸提基酒中進(jìn)行浸提，將浸提分離后得到的浸提液，再與紹興黃酒進(jìn)行勾兌，經(jīng)澄清、過濾、滅菌、灌裝得到具有補(bǔ)血養(yǎng)顏功能的成品黃酒。通過本發(fā)明制得的成品黃酒不僅整體風(fēng)味良好，而且具有補(bǔ)血養(yǎng)顏功能，尤其適合女性飲用。