一種提高機體免疫力的功能性黃酒及其制作工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811322763.2 申請日 -
公開（公告）號 CN109251821A 公開（公告）日 2019-01-22
申請公布號 CN109251821A 申請公布日 2019-01-22
分類號 C12G3/055;A61K36/79;A61K36/57;A61P37/04 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 錢肖華;張蕾;鄒慧君;錢斌;周建弟;蔣予箭;胡志明;李智慧;應(yīng)維茂 申請（專利權(quán)）人 紹興國家黃酒工程技術(shù)研究中心有限公司
代理機構(gòu) 紹興市越興專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳小秋
地址 312000 浙江省紹興市越城區(qū)洋江東路19號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種提高機體免疫力的功能性黃酒及其制作工藝，屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域，其將黃芪9?30份、五味子2?6份、生曬參3?9份、甘草2?10份進行烘干、切片，再于食用酒精中進行恒溫浸泡得浸提液，然后將浸提液進行回流、濃縮得濃縮液，最后將濃縮液與黃酒進行勾兌、澄清、過濾、滅菌，得成品。通過本發(fā)明工藝制作出來的功能性黃酒性質(zhì)穩(wěn)定，風(fēng)味良好，可提高機體免疫力。