紅葡萄酒發(fā)酵全浸漬壓帽裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201820292118.X 申請日 -
公開（公告）號 CN208218808U 公開（公告）日 2018-12-11
申請公布號 CN208218808U 申請公布日 2018-12-11
分類號 C12G1/022 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 趙亮;陳新軍;盧丕超;成池芳;鄧智勇;王飛;莊繼新;張如意;談明東;黨國芳;王曉軍 申請（專利權(quán)）人 新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京中恒高博知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 高玉濱
地址 832000 新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉州瑪納斯縣烏伊路51號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種紅葡萄酒發(fā)酵全浸漬壓帽裝置，包括龍門吊架、壓盤吊架、壓盤和鋼絲繩，壓盤吊架上端經(jīng)鋼絲繩活動懸掛在龍門架下，下端固定連接壓盤；該壓盤為帶孔的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)，設(shè)在紅葡萄酒發(fā)酵罐內(nèi)。本實用新型能改善紅葡萄酒發(fā)酵的浸漬效果，實現(xiàn)全時段全過程的浸漬效果；實現(xiàn)了發(fā)酵過程中皮帽層全時段全浸漬，提高了浸漬效果，同時無需機械循環(huán)，節(jié)約人力物力成本，獲得果香優(yōu)雅、顏色鮮亮、口感均衡飽滿的紅葡萄酒。