一種醬香型白酒高溫制曲堆積發(fā)酵裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202120525901.8 申請日 -
公開（公告）號 CN214327691U 公開（公告）日 2021-10-01
申請公布號 CN214327691U 申請公布日 2021-10-01
分類號 C12G3/02（2019.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 沈鴻林;楊磊;楊玲麟;沈云丙;沈元勇 申請（專利權(quán)）人 沈酒集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中仟知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 田江飛
地址 646000四川省瀘州市敘永縣向林鎮(zhèn)向林街245號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種醬香型白酒高溫制曲堆積發(fā)酵裝置，包括殼體，殼體設(shè)有橫管，橫管左端連接連接管，連接管連接伺服加濕器、伺服吹風(fēng)機(jī)，橫管右端連接電機(jī)，橫管固定有多組方形板、滑軌、曲塊盒，橫管設(shè)有通孔，殼體內(nèi)裝有伺服加熱板，殼體內(nèi)裝有濕度傳感器與溫度傳感器。使用時，通過濕度傳感器、溫度傳感器分別調(diào)節(jié)濕度和溫度，通過電機(jī)帶動曲塊盒轉(zhuǎn)動進(jìn)行翻曲，對溫度和濕度均勻恒定控制提高制曲成功率，降低了勞動強(qiáng)度；通孔均勻分布在每個方形板兩側(cè)，使溫度、濕度分布均勻，同時翻曲時，會攪動空氣使溫度、濕度更均勻，進(jìn)一步提高制曲發(fā)酵效果；通過滑軌便于添加和取出曲塊盒內(nèi)曲塊；通過觀察窗便于對殼體內(nèi)情況進(jìn)行觀察。