一種低聚糖益生菌組合物及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110892144.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113575963A 公開(kāi)（公告）日 2021-11-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN113575963A 申請(qǐng)公布日 2021-11-02
分類(lèi)號(hào) A23L33/135（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I;A23L3/3418（2006.01）I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王利;楊曉波;李凱鋒;梁超;胡姝敏;王青云 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 哈爾濱市晨晟知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉坤
地址 150000黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)長(zhǎng)江路1069號(hào)819室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種低聚糖益生菌組合物及其制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。為解決現(xiàn)有保健食品無(wú)法同時(shí)實(shí)現(xiàn)潤(rùn)腸通便和降低膽固醇，本發(fā)明提供了一種低聚糖益生菌組合物，包括如下重量份的組分：低聚木糖34～76份、低聚異麥芽糖14～52份、復(fù)合益生菌粉6.2～9份、菊粉0～6份、脫脂乳粉0～8份和食品用香精0～1份。本發(fā)明組合物中低聚糖促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和益生菌在腸道內(nèi)的有效定植，抑制腐敗菌生長(zhǎng)，減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物的形成。而益生菌通過(guò)發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤(rùn)度并保持滲透壓，防止便秘；益生菌還可抑制膽固醇的合成、促進(jìn)膽固醇的排泄，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了潤(rùn)腸通便和降低膽固醇的目的。