一種常溫谷物風味酸乳及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110926802.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113712081A 公開（公告）日 2021-11-30
申請公布號 CN113712081A 申請公布日 2021-11-30
分類號 A23C9/13（2006.01）I;A23C3/023（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王青云;王新;邵景海;張居典;王占東 申請（專利權）人 北大荒完達山乳業(yè)股份有限公司
代理機構 北京路浩知識產權代理有限公司 代理人 盛大文
地址 150090黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)長江路1069號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種常溫谷物風味酸乳及其制備方法。所述常溫谷物風味酸乳包括以下原料：全脂乳粉或生牛乳、白砂糖、增稠劑、穩(wěn)定劑、濃縮乳清蛋白粉、濃縮牛奶蛋白粉、燕麥米和發(fā)酵菌種；以及甜味劑、香精、果醬和水中的一種或多種。本發(fā)明提供的常溫谷物具有常溫酸奶代餐功能，風味酸乳口感濃稠飽滿，咀嚼體驗感優(yōu)異。