一種桂花奶茶及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910805028.5 申請日 -
公開（公告）號 CN112438319A 公開（公告）日 2021-03-05
申請公布號 CN112438319A 申請公布日 2021-03-05
分類號 A23C9/156(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊成東 申請（專利權）人 南京華淵農業(yè)科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 211225江蘇省南京市溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)白朱路111號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種桂花奶茶及其制作方法，屬于食品加工領域。其特征在于由以下重量比的材料組成：桂花瓣5?10%，檸檬酸0.5?1%，脫脂奶粉12?20%，茶葉2?8%，糖5?10%，復合乳化劑0.1?0.3%，其余為水，分別經過桂花前處理，茶汁制備，溶解，混合，均質，殺菌，罐裝，等步驟而制得。本發(fā)明利用了桂花這一原料，豐富了奶茶的種類，制成的奶茶口感酸甜，營養(yǎng)豐富，既有桂花的特殊風味與色澤，又有牛奶的濃郁，老少皆宜。??