一種蜂蠟涂衣夾心餅制品及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710749318.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107318928A 公開(kāi)（公告）日 2017-11-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN107318928A 申請(qǐng)公布日 2017-11-07
分類號(hào) A21D13/24(2017.01)I;A21D13/28(2017.01)I;A21D13/06(2017.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 董輝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 張家界供銷云商股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 張家界市慧誠(chéng)商標(biāo)專利事務(wù)所 代理人 張家界供銷云商股份有限公司
地址 427000 湖南省張家界市慈利縣人民廣場(chǎng)健身大樓十樓1001-1004室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種蜂蠟涂衣夾心餅制品及其制備方法，蜂蠟涂衣蜂制品由包括以下重量份的原料制成：蜂蜜0.50?2.50份、蜂花粉0.50?2.50份、蜂蠟1.00?3.00份、無(wú)水奶油1.00?3.00份、兩片狀餅塊8?12份。制作方法包括步驟：1)選料；2)浸濾；3)提取；4)調(diào)制涂衣配料；5)打粉；6)?調(diào)制夾心漿料；7)夾心；8)涂衣；9)冷卻；10)密封。本發(fā)明提供的蜂蜜產(chǎn)品既保留了產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康保健的理念，又賦予了產(chǎn)品即食方便的特點(diǎn)。產(chǎn)品具有自然適宜的蜂蠟香味,營(yíng)養(yǎng)豐富，夾心漿料黏稠度適中，滋味與口感適宜。