一種豬肉醬及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610654174.9 申請日 -
公開（公告）號 CN106262705A 公開（公告）日 2017-01-04
申請公布號 CN106262705A 申請公布日 2017-01-04
分類號 A23L27/60(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 辛娟娟;王然;宋潔;劉蓉蓉 申請（專利權）人 北京資源益嘉農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機構(gòu) 北京超凡志成知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 李丙林
地址 102611 北京市大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)西棗林村村委會300米
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種豬肉醬及其制作方法，涉及食品加工技術領域。所述豬肉醬按重量份數(shù)計主要由如下原料制備得到：玫瑰花20?30份、蜜桃果漿10?20份、白砂糖20?30份、豬瘦肉10?15份、豬皮1?5份、豬肝1?2份、蜂蜜10?15份、黑芝麻粉1?5份、料酒1?5份、蔥1?5份、生姜1?5份和檸檬酸0.1?1份。該方法加工工藝簡單、易控制，能實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，利用該方法制作的豬肉醬具有美容養(yǎng)顏、味道鮮美的優(yōu)點，解決了目前的豬肉醬口味和功能不能有效結(jié)合的問題。