一種枸杞芽茶酒及其釀造方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN202011630958.0 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN112725104A | 公開(公告)日 | 2021-04-30 |
申請公布號 | CN112725104A | 申請公布日 | 2021-04-30 |
分類號 | C12G1/00;C12G1/022;C12H6/02 | 分類 | 生物化學(xué);啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學(xué);酶學(xué);突變或遺傳工程; |
發(fā)明人 | 安榮艷;王小峰;俞惠明;吳旭杰;李婧;白志鵬;李宏濤;謝岳 | 申請(專利權(quán))人 | 寧夏恒生西夏王酒業(yè)有限公司 |
代理機構(gòu) | 北京弘權(quán)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 逯長明;許偉群 |
地址 | 750100 寧夏回族自治區(qū)銀川市玉泉葡萄莊園(寧夏永寧玉泉營大街1號) | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本申請的一種枸杞芽茶酒及其釀造方法,涉及酒類食品技術(shù)領(lǐng)域,由以下體積分?jǐn)?shù)原料組成:枸杞芽茶浸提液67%~80%、葡萄蒸餾基酒20%~33%;葡萄蒸餾基酒,按照體積分?jǐn)?shù)計,組成如下:葡萄蒸餾酒60%~85%、蒸餾水或軟化水15%~40%;枸杞芽浸提液,按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)份計,組成如下:枸杞芽茶1%?10%、葡萄蒸餾基酒90%?99%和抗氧化劑。本申請還提供一種枸杞芽茶酒的制作方法。本申請的枸杞芽茶酒既有芬芳的果香、又有枸杞芽茶的清香,口感更加圓潤柔和、醇厚綿甜,同時提取了枸杞芽茶中的維生素、蛋白質(zhì)等有益成分,增加了葡萄蒸餾酒的營養(yǎng)價值,擴大了消費群體。 |
