一種同時(shí)制備低蛋白大米及大米免疫肽的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410352958.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104082673B 公開（公告）日 2016-08-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN104082673B 申請(qǐng)公布日 2016-08-24
分類號(hào) A23L7/10(2016.01)I;A23L33/20(2016.01)I;C12P21/06(2006.01)I;C12P21/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳樂斌;劉漢民;常繼辰;劉紅彥 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中恩（天津）營(yíng)養(yǎng)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津市三利專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 中恩（天津）營(yíng)養(yǎng)科技有限公司;中恩（天津）醫(yī)藥科技有限公司
地址 300308 天津市濱海新區(qū)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)西七道32號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種同時(shí)制備低蛋白大米及大米免疫肽的方法，具體步驟：A.清洗；B.高溫處理；C.發(fā)酵；D.除雜酶解；E.第一道大米蛋白的制備；F.第二道大米蛋白的制備；G.大米免疫肽的制備；H.低蛋白大米干燥；所述方法所得到的低蛋白大米，粒度完整，口感與普通大米接近，保證了大米免疫肽的高提取率和高純度，所制備的大米免疫肽具有增強(qiáng)免疫力等效果，為大米資源廣泛應(yīng)用奠定了重要的基礎(chǔ)。