一種由桑葉提取后殘渣制取高溶脹性膳食纖維的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510764953.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105249481B 公開（公告）日 2018-03-09
申請公布號 CN105249481B 申請公布日 2018-03-09
分類號 A23L33/21 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李森原;何秋旻;王濟強;趙嵩;陳瑩 申請（專利權(quán)）人 上海絲綢集團股份有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 200122 上海市浦東新區(qū)世紀大道1500號1601—B室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種由桑葉提取后殘渣制取高溶脹性膳食纖維的方法，依次用堿液和酸液在加熱和高速攪拌及超聲條件下處理經(jīng)水提取或醇提取后的桑葉殘渣粉，離心過濾；濾出的酸洗后濾渣經(jīng)漂白和去殘余脂溶性物后制備得到高溶脹性膳食纖維，其溶脹性≥9.0ml/g，持水率≥250％。本發(fā)明解決了廢棄的桑葉殘渣的處理問題，變廢為寶；采用超聲震蕩提取工藝，其特有的機械及空化作用產(chǎn)生的微射流對天然纖維原料表面沖擊、剪切，加速了蛋白、多糖等成分溶出，縮短了生產(chǎn)時間，同時產(chǎn)生的熱效應(yīng)及自由基加速大分子物質(zhì)降解并溶出，所得膳食纖維純度更高，空間結(jié)構(gòu)更為疏松。本發(fā)明使用的酸堿濃度低，減少了酸堿使用量和廢棄酸堿排放量，有利于節(jié)約資源，保護環(huán)境。