一種蛋白質(zhì)組件的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110397585.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113080469A 公開（公告）日 2021-07-09
申請公布號 CN113080469A 申請公布日 2021-07-09
分類號 A23L33/19（2016.01）I;A23L33/185（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黎峰;胡婉明;張洪潤;丁少云;容金玉 申請（專利權(quán)）人 廣州金酮醫(yī)療科技有限公司
代理機構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 郝傳鑫;周全英
地址 510000廣東省廣州市天河區(qū)天河軟件園軟件路11號3樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蛋白質(zhì)組件的制備方法，涉及特殊醫(yī)學(xué)用途食品領(lǐng)域。本發(fā)明所述蛋白質(zhì)組件的制備方法，包括如下步驟：（1）將大豆分離蛋白粉與大豆異黃酮攪拌混勻，得到混合物A，向混合物A中加入去離子水，靜置后得到混合液A；（2）將乳清分離蛋白粉加入步驟（1）中得到的混合液A中，攪拌均勻、離心過濾，得到混合液B；（3）將混合液B進行真空冷凍干燥，篩選得到粒徑均勻的粉體；（4）將粉末狀二氧化硅加入步驟（3）中得到的粉體，混合均勻，得到所述蛋白質(zhì)組件。本申請?zhí)峁┝艘环N組件配料簡單，成分更加清晰，質(zhì)量更安全可控，可有效安全補充人體蛋白質(zhì)，方便醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師應(yīng)用的蛋白質(zhì)組件的制備方法。