一種用于黑豬肉加工的熏制設(shè)備

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110791596.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113575668A 公開（公告）日 2021-11-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN113575668A 申請(qǐng)公布日 2021-11-02
分類號(hào) A23B4/052（2006.01）I;B01D46/10（2006.01）I;B01D46/00（2006.01）I;B08B9/032（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳金娥 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 張家界婉嘉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長(zhǎng)沙科永臻知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 夏勝偉
地址 427100湖南省張家界市桑植縣利福塔鎮(zhèn)赤溪村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及黑豬肉加工設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種用于黑豬肉加工的熏制設(shè)備，包括煙熏箱，煙熏箱內(nèi)部設(shè)置有用來對(duì)黑豬肉翻轉(zhuǎn)的翻肉機(jī)構(gòu)，煙熏箱的內(nèi)壁上固定有排煙盒，排煙盒用來向煙熏箱內(nèi)部輸送煙氣，煙熏箱的外側(cè)壁上設(shè)置用來對(duì)煙氣凈化的煙氣凈化機(jī)構(gòu)，煙氣凈化機(jī)構(gòu)與翻肉機(jī)構(gòu)傳動(dòng)連接，煙熏箱內(nèi)部設(shè)置有用來收集黑豬肉滲出油滴的集油機(jī)構(gòu)，煙熏箱的外側(cè)設(shè)置有用來向集油機(jī)構(gòu)輸送清洗劑的泵液機(jī)構(gòu)，且泵液機(jī)構(gòu)與煙氣凈化機(jī)構(gòu)傳動(dòng)連接。該種用于黑豬肉加工的熏制設(shè)備，使得黑豬肉表面均勻的與煙氣接觸，提高煙熏效果，并對(duì)煙氣中的煙塵和雜質(zhì)進(jìn)行過濾凈化，提高黑豬肉熏制的品質(zhì)和食品安全，還能夠?qū)τ偷芜M(jìn)行收集，從而降低對(duì)煙熏箱內(nèi)部的清潔難度。