一種黑豬肉加工用的高效腌制裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110790426.1 申請日 -
公開（公告）號 CN113412916A 公開（公告）日 2021-09-21
申請公布號 CN113412916A 申請公布日 2021-09-21
分類號 A23L13/70（2016.01）I;A23L13/40（2016.01）I;A23B4/03（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳金娥 申請（專利權）人 張家界婉嘉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
代理機構 長沙科永臻知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 夏勝偉
地址 427100湖南省張家界市桑植縣利福塔鎮(zhèn)赤溪村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及黑豬肉加工設備領域，具體為一種黑豬肉加工用的高效腌制裝置，包括底座，還包括：回轉式翻料機構回轉式翻料機構用來對黑豬肉和腌料進行翻動回轉式翻料機構設置在底座上；晃動機構晃動機構設置在底座上，且晃動機構與回轉式翻料機構傳動連接晃動機構在回轉式翻料機構的驅動下對黑豬肉和腌料進行上下往復式的晃動；泄壓機構泄壓機構設置在回轉式翻料機構上，且泄壓機構與回轉式翻料機構傳動連接泄壓機構用來對回轉式翻料機構內(nèi)黑豬肉出水產(chǎn)生的水氣排出。該種黑豬肉加工用的高效腌制裝置，通過翻料機構對黑豬肉在腌制時進行不斷的翻動，有助于豬肉中水分的脫出，使得腌料能夠更好的滲入黑豬肉內(nèi)部，提高腌制效率和品質(zhì)。