一種辣木白酒的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310525772.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103571712A 公開（公告）日 2014-02-12
申請公布號 CN103571712A 申請公布日 2014-02-12
分類號 C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 不公告發(fā)明人 申請（專利權(quán)）人 無錫愛迪信光電科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 214028 江蘇省無錫市新區(qū)長江路7號科技園二區(qū)208
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種辣木白酒的制作方法，包括以下幾個步驟：先將辣木葉洗凈，陰干，粗碎；把經(jīng)過粗碎的辣木葉用超聲波噴霧粉碎法進(jìn)行粉碎，制成目數(shù)為250～300目的超細(xì)粉，以提高萃取效率；然后按照白酒∶辣木粉=30∶1的比例，把辣木粉放入白酒中提取辣木白酒，此時的辣木白酒為42℃；先粗濾再精濾，將成品酒用除菌板進(jìn)行過濾滅菌，最后灌裝。