一種黑棗烏梅飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310518879.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103549583B 公開（公告）日 2015-09-16
申請公布號 CN103549583B 申請公布日 2015-09-16
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張江波;李建光;郭丹丹 申請（專利權(quán)）人 廣西昌弘藥業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州聯(lián)科專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉建芳;張智偉
地址 450001 河南省鄭州市高新區(qū)銀杏路6號1幢1單元7層711號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于飲料食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種黑棗烏梅飲料及其制備方法。以重量份計(jì)，每100份飲料由下述原料制備而成：黑棗40～80份、烏梅5～10份、黃精0.5～2份、棗酪穩(wěn)定劑0.05～1份、檸檬酸0.05～1份、維生素C?0.01～0.1份、食用香精0.05～0.2份，余量為水。將黑棗、烏梅按比例混合，合并預(yù)煮、去核、制漿、過濾，濾液備用；將黃精用水浸泡，預(yù)煮、制漿、過濾，濾液備用；將棗酪穩(wěn)定劑、檸檬酸、維生素C、食用香精分別用水溶解后與上述制備的濾液調(diào)配混勻，加水定容，經(jīng)均質(zhì)、脫氣、殺菌和灌裝即得成品。本發(fā)明制備的飲料保持黑棗特殊風(fēng)味、酸甜適度、口感良好。