一種富硒食用鹽及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010026015.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN111150044A 公開（公告）日 2020-05-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN111150044A 申請(qǐng)公布日 2020-05-15
分類號(hào) A23L27/40;A23L33/16 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙希玉;國(guó)興君;張泉;張傳水 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東岱岳制鹽有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 271000 山東省泰安市大汶口石膏工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種富硒食用鹽及其制備方法。技術(shù)方案是包括以下組分：氯化鈉1000000、亞鐵氰化鉀5、碘化鉀22、碘酸鉀30、富硒麥芽粉200。并進(jìn)行以下步驟進(jìn)行制備：向氯化鈉中加入亞鐵氰化鉀、碘化鉀或碘酸鉀后加入60℃的水，水的重量份數(shù)為2000，并進(jìn)行攪拌10?20分鐘，得產(chǎn)物a；將產(chǎn)物a進(jìn)行干燥，通過50目振動(dòng)篩進(jìn)行篩分，得產(chǎn)物b；向產(chǎn)物b中通過噴霧的方式加入富硒麥芽粉的溶液，進(jìn)行烘干，即得成品。本發(fā)明的富硒食用鹽通過使用富硒麥芽粉作為硒元素的主要載體與食用鹽混合，能夠有效避免食用鹽在高溫烹飪?cè)斐蓙單徕c分解失效。