醒蒸晾凍塔

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710031653.X 申請日 -
公開（公告）號 CN106798239A 公開（公告）日 2017-06-06
申請公布號 CN106798239A 申請公布日 2017-06-06
分類號 A23L7/104(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I;A23L3/36(2006.01)I;A23P30/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 賈許民;黃軍輝;王冠磊 申請（專利權(quán)）人 鄭州米格機械有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 450001 河南省鄭州市惠濟區(qū)江山路老鴉陳街道辦事處以西50米
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種醒蒸晾凍塔，能夠系統(tǒng)化生產(chǎn)饅頭，達到無菌化要求。所述醒蒸晾凍塔包括傳送裝置、晾曬塔、速凍塔和真空包裝機，冷凍塔內(nèi)設(shè)有速凍降溫裝置，還包括設(shè)置在速凍塔之前的醒發(fā)塔和蒸制塔，醒發(fā)塔、蒸制塔內(nèi)從下上向上盤旋設(shè)置有蒸汽管道，醒發(fā)塔和蒸制塔內(nèi)設(shè)有溫濕度控制管道，醒發(fā)塔、蒸制塔、晾曬塔、速凍塔、真空包裝機的進料口和出料口均設(shè)有無縫隙密封裝置。本發(fā)明具有以下優(yōu)點：實現(xiàn)醒發(fā)、蒸制、晾曬、速凍四步的自動化、無菌化和無人化作業(yè)；整個過程可在溫度、濕度均勻的環(huán)境中完成，即可節(jié)省空間，又可蒸制出口感優(yōu)越的饅頭。