一種檸檬番石榴復合果醬及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810226000.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108464471A 公開（公告）日 2018-08-31
申請公布號 CN108464471A 申請公布日 2018-08-31
分類號 A23L21/15;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馮衛(wèi)華;于立梅;曾曉房;白衛(wèi)東;黃桂穎;王輝;張貝;曾令鋼;韓珍 申請（專利權）人 廣東中興綠豐發(fā)展有限公司
代理機構(gòu) 佛山幫專知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 廣東中興綠豐發(fā)展有限公司;仲愷農(nóng)業(yè)工程學院
地址 517000 廣東省河源市老廣梅公路北邊市水泥廠東邊
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品制備領域，具體公開了一種檸檬番石榴復合果醬及其制備方法。所述的檸檬番石榴復合果醬，其包含如下重量份的原料組分：檸檬果漿20～30份；番石榴果漿20～30份；白砂糖45～55份；穩(wěn)定劑0.05～0.2份。所述的檸檬番石榴復合果醬具有良好的品質(zhì)，具體表現(xiàn)為：色澤呈淡黃色，具有檸檬和番石榴的清香氣味，酸甜可口，醬體粘稠，具有一定的流動性，無糖結(jié)晶，沒有異味和沉淀雜質(zhì)，醬體均勻；此外，所述的檸檬番石榴復合果醬營養(yǎng)豐富，其總糖含量低，維生素含量高。