花粉營養(yǎng)液及其提取方法、花粉冰淇淋及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510387775.3 申請日 -
公開（公告）號 CN104957632A 公開（公告）日 2015-10-07
申請公布號 CN104957632A 申請公布日 2015-10-07
分類號 A23L1/30(2006.01)I;A23G9/36(2006.01)I;A23L1/076(2006.01)I;A23G9/42(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙舟;趙一墨;姚平;趙霄彤 申請（專利權(quán)）人 湖北賽純生物技術(shù)有限公司
代理機構(gòu) 武漢智權(quán)專利代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 沈林華
地址 430019 湖北省武漢市江岸區(qū)花橋街江大路30號10棟1層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種花粉營養(yǎng)液及其提取方法、花粉冰淇淋及其制備方法，涉及食品、天然保健品和制藥技術(shù)領(lǐng)域，花粉營養(yǎng)液的提取方法是在常溫常壓下進行：對原料依次進行臭氧消毒、過濾、清洗分離、物理破壁、消除乳化、分離，得到花粉營養(yǎng)液?；ǚ郾ち璧闹苽浞绞绞窃诒ち璧哪齼霏h(huán)節(jié)時，將花粉營養(yǎng)液加入成熟原料中，并在氮氣條件下，強力攪拌，直至成熟原料凝固成半固體狀，最后對半固體狀的成熟原料依次進行充填、硬化、包裝和貯藏，得到花粉冰激凌。本發(fā)明提升花粉的口感，并保證活性成分的食療價值。