花粉營(yíng)養(yǎng)液及其提取方法、花粉冰淇淋及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510387775.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104957632B 公開（公告）日 2017-06-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN104957632B 申請(qǐng)公布日 2017-06-13
分類號(hào) A23L33/10(2016.01)I;A23G9/36(2006.01)I;A23L21/20(2016.01)I;A23G9/42(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙舟;趙一墨;姚平;趙霄彤 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖北賽純生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢智權(quán)專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 沈林華
地址 430019 湖北省武漢市江岸區(qū)花橋街江大路30號(hào)10棟1層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種花粉營(yíng)養(yǎng)液及其提取方法、花粉冰淇淋及其制備方法，涉及食品、天然保健品和制藥技術(shù)領(lǐng)域，花粉營(yíng)養(yǎng)液的提取方法是在常溫常壓下進(jìn)行：對(duì)原料依次進(jìn)行臭氧消毒、過濾、清洗分離、物理破壁、消除乳化、分離，得到花粉營(yíng)養(yǎng)液?；ǚ郾ち璧闹苽浞绞绞窃诒ち璧哪齼霏h(huán)節(jié)時(shí)，將花粉營(yíng)養(yǎng)液加入成熟原料中，并在氮?dú)鈼l件下，強(qiáng)力攪拌，直至成熟原料凝固成半固體狀，最后對(duì)半固體狀的成熟原料依次進(jìn)行充填、硬化、包裝和貯藏，得到花粉冰激凌。本發(fā)明提升花粉的口感，并保證活性成分的食療價(jià)值。