一種富含維生素C的復合獼猴桃口含片及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410187779.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103960611A 公開（公告）日 2014-08-06
申請公布號 CN103960611A 申請公布日 2014-08-06
分類號 A23L1/212(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 向呈焰;汪超;向緒銘;朱于鵬;李冬生 申請（專利權(quán)）人 恩施州益壽果業(yè)股份有限公司
代理機構(gòu) 武漢宇晨專利事務(wù)所 代理人 王敏鋒
地址 445308 湖北省恩施土家族苗族自治州建始縣二中路16號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種富含維生素C的復合獼猴桃口含片及制備方法，它由獼猴桃果粉、麥芽糊精、果糖、微晶纖維素組成，步驟：（1）獼猴桃去皮、去籽、洗凈，超微粉碎，得獼猴桃果漿；（2）選取綠豆、黃豆，用清水浸泡，培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)發(fā)芽，取芽體膠體磨磨漿，得復合豆芽汁；（3）取獼猴桃果漿、復合豆芽汁、均勻混合，向混合漿液中加入復合酶，得發(fā)酵混合漿液；（4）將發(fā)酵混合漿液濃縮，干燥，粉碎后獲得復合獼猴桃果粉；（5）取復合獼猴桃果粉、麥芽糊精、果糖、微晶纖維素混合均勻；（6）將果粉過篩，造粒、壓片，得獼猴桃口含片。方法易行，操作簡便，具有抗壞血酸病、抗氧、抗腫瘤、降低脂質(zhì)過氧化、健胃等功效，易于保存和攜帶方便。