一種富含維生素C的復(fù)合獼猴桃口含片及制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410187779.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103960611B 公開（公告）日 2016-07-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN103960611B 申請(qǐng)公布日 2016-07-06
分類號(hào) A23L19/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 向呈焰;汪超;向緒銘;朱于鵬;李冬生 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 恩施州益壽果業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢宇晨專利事務(wù)所 代理人 王敏鋒
地址 445308 湖北省恩施土家族苗族自治州建始縣二中路16號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種富含維生素C的復(fù)合獼猴桃口含片及制備方法，它由獼猴桃果粉、麥芽糊精、果糖、微晶纖維素組成，步驟：（1）獼猴桃去皮、去籽、洗凈，超微粉碎，得獼猴桃果漿；（2）選取綠豆、黃豆，用清水浸泡，培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)發(fā)芽，取芽體膠體磨磨漿，得復(fù)合豆芽汁；（3）取獼猴桃果漿、復(fù)合豆芽汁、均勻混合，向混合漿液中加入復(fù)合酶，得發(fā)酵混合漿液；（4）將發(fā)酵混合漿液濃縮，干燥，粉碎后獲得復(fù)合獼猴桃果粉；（5）取復(fù)合獼猴桃果粉、麥芽糊精、果糖、微晶纖維素混合均勻；（6）將果粉過(guò)篩，造粒、壓片，得獼猴桃口含片。方法易行，操作簡(jiǎn)便，具有抗壞血酸病、抗氧、抗腫瘤、降低脂質(zhì)過(guò)氧化、健胃等功效，易于保存和攜帶方便。