梨清膏的制備方法、梨清膏、梨膏及其制備方法、梨膏食品

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910221360.7 申請日 -
公開(公告)號 CN109846009A 公開(公告)日 2019-06-07
申請公布號 CN109846009A 申請公布日 2019-06-07
分類號 A23L21/12(2016.01)I; A23L21/15(2016.01)I; A23L33/105(2016.01)I; A23L5/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 陳黎; 洪國標; 郭怡飚; 丁志強 申請(專利權)人 杭州德潤全健康食品有限公司
代理機構 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人 劉蘭
地址 311500 浙江省杭州市桐廬縣縣城健康路9號2號樓101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種梨清膏的制備方法、梨清膏、梨膏及其制備方法、梨膏食品,涉及膏方加工技術領域。先制備梨清膏:(a)將梨壓榨后得到的果汁分離,得到液體A;(b)將梨壓榨后得到的果渣用膠體磨勻漿,分離去渣后得到液體B;(c)液體A和液體B合并后進行減壓濃縮至掛壁狀態(tài),然后進行熬制濃縮至相對密度1.28?1.30,得到梨清膏,進而制備梨膏。本發(fā)明采用梨清膏代替?zhèn)鹘y的梨鮮果作為梨膏原料,可實現梨膏的工業(yè)大規(guī)模生產,使一年四季梨膏的生產成為可能;梨清膏得率高,節(jié)約梨膏生產周期,降低成本;梨清膏本身具有較高的濃縮倍數,避免了梨膏的長時間熬煮,同時口感更好。