一種鰻魚扎孔、去肉沫設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201721793204.0 申請日 -
公開（公告）號 CN207940292U 公開（公告）日 2018-10-09
申請公布號 CN207940292U 申請公布日 2018-10-09
分類號 A22C25/00;A22C25/02 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 李雪珍 申請（專利權(quán)）人 福建天馬福榮食品科技有限公司
代理機構(gòu) 杭州千克知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 福清福榮食品有限公司;福建天馬福榮食品科技有限公司
地址 350308 福建省福州市福清市上逕鎮(zhèn)排邊村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種鰻魚扎孔、去肉沫設(shè)備。包括進(jìn)料臺、位于進(jìn)料臺前方的扎孔裝置以及位于扎孔裝置前方的去沫裝置，所述扎孔裝置包括具有位于兩側(cè)的兩塊側(cè)板的機架、連接于兩塊側(cè)板之間的針輥、均勻密布于所述針輥輥面上的扎針、位于針輥正下方的用于抵住鰻魚進(jìn)行扎孔且輔助傳送鰻魚的頂輥以及分別位于所述頂輥兩側(cè)的用于喂入和導(dǎo)出鰻魚的喂入通道和導(dǎo)出通道，所述喂入通道前端與所述機架可拆卸地連接、后端向上傾斜延伸至所述進(jìn)料臺前沿，所述導(dǎo)出通道與所述喂入通道傾斜角度相同。本申請的扎孔機通過密布有扎針的可對鰻魚進(jìn)行密布式的打孔，從而提高鰻魚的去腥效果，烤制過程中也更加入味。