具有海藻活性成分的蘇打水及其生產(chǎn)方法和設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110892518.0 申請日 -
公開（公告）號 CN113615787A 公開（公告）日 2021-11-09
申請公布號 CN113615787A 申請公布日 2021-11-09
分類號 A23L2/38（2021.01）I;A23L2/54（2006.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23P30/00（2016.01）I;B01F7/00（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 閆韶春;楊輝;熊敏;黃麗麗;張會;樊華;茍向勇;劉龍 申請（專利權(quán)）人 青島啤酒（郴州）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 郴州大天知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 徐起堂
地址 423400湖南省郴州市資興市東江迎賓路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種具有海藻活性成分的蘇打水，用海藻酵素粉和小蘇打制備而成。還公開了一種具有海藻活性成分的蘇打水的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：（1）制備海藻酵素粉上清液；（2）制備碳酸水；（3）制備含海藻活性成分的蘇打水。還公開了一種生產(chǎn)設(shè)備。本發(fā)明方法所制備的海藻蘇打水中含有海藻的活性成分，又降低了海藻腥味，以及與水的結(jié)合達(dá)到協(xié)調(diào)、爽口的口感，既健康又適合中國人飲用習(xí)慣，完全克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，實(shí)現(xiàn)了發(fā)明目的。