一種甲魚(yú)提取物及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910728793.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN110393727B 公開(kāi)（公告）日 2021-06-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN110393727B 申請(qǐng)公布日 2021-06-08
分類號(hào) C12P1/00;A61K35/586;A61P3/10 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 洪華貴;肖建輝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江西神農(nóng)氏生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京高沃律師事務(wù)所 代理人 薛紅凡
地址 335203 江西省鷹潭市余江區(qū)錦江鎮(zhèn)灌田村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種甲魚(yú)提取物及其制備方法和應(yīng)用，屬于甲魚(yú)深加工技術(shù)領(lǐng)域，所述制備方法包括以下步驟：1）將甲魚(yú)和水混合進(jìn)行煮制，去除油脂，得到甲魚(yú)熬煮液；2）將甲魚(yú)熬煮液和堿性蛋白酶混合，50～58℃，pH5～8酶解20～100min，得到第一酶解液；3）將第一酶解液和風(fēng)味蛋白酶混合，55～60℃，pH5.5～6.5酶解20～65min，得到第二酶解液；4）對(duì)第二酶解液進(jìn)行超濾，得到甲魚(yú)提取物。本發(fā)明以甲魚(yú)為原料，通過(guò)復(fù)合酶水解技術(shù)制備甲魚(yú)酶解液，通過(guò)超濾處理對(duì)甲魚(yú)酶解液進(jìn)行精制提高產(chǎn)品得率。本發(fā)明的制備方法制備得到的甲魚(yú)提取物具有較高的抑制α?葡萄糖苷酶活性。