一種高營(yíng)養(yǎng)海參加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510019202.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104544294A 公開(kāi)（公告）日 2015-04-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN104544294A 申請(qǐng)公布日 2015-04-29
分類(lèi)號(hào) A23L1/325(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 尹寶昌 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 青島老尹家海參股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 266000 山東省青島市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)昆侖山南路2004號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種高營(yíng)養(yǎng)海參加工方法，屬于海參精加工技術(shù)領(lǐng)域。該加工方法包括如下步驟：原料清洗，內(nèi)臟清除，燙漂定型，藥食兩用中藥浸泡，調(diào)味，真空冷凍干燥等步驟制成。使用本方法加工的海參在藥食兩用中藥浸泡時(shí)添加丁香、八角茴香、花椒、雞內(nèi)金、昆布、姜、黑胡椒、百合和蓮子，調(diào)味時(shí)加入大蔥、大蒜、辣椒、生抽和香醋。利用本方法加工的海參營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更加合理，口感好，制品的營(yíng)養(yǎng)流失少，發(fā)制方法，具有滋潤(rùn)溫補(bǔ)之功效，深受消費(fèi)者歡迎。