一種藥膳海參罐頭及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510018565.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104605395A 公開（公告）日 2015-05-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN104605395A 申請(qǐng)公布日 2015-05-13
分類號(hào) A23L1/325(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 尹寶昌 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青島老尹家海參股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 266000 山東省青島市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)昆侖山南路2004號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種藥膳海參罐頭及其加工方法，屬于海參精加工技術(shù)領(lǐng)域。該藥膳海參罐頭以海參為主要成分，添加殼寡糖、瓊膠等食品原料，輔以覆盆子、葛根、桑葚、薄荷、淡豆豉、梔子、花椒、八角茴香等藥食兩用中草藥，增加食鹽、姜末、雞精、醬油、白沙糖等調(diào)味料，組成該藥膳海參罐頭配方，經(jīng)海參處理，中藥浸煮，調(diào)味，排氣罐裝，滅菌等步驟制成。以本方法制備的藥膳海參罐頭，成凝膠狀態(tài)，開蓋即食，口感順滑、營養(yǎng)豐富、保質(zhì)期長，是理想的養(yǎng)生保健食品。