可替代蔗糖的甜味組合物及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010452722.6 申請日 -
公開（公告）號 CN111567800A 公開（公告）日 2020-08-25
申請公布號 CN111567800A 申請公布日 2020-08-25
分類號 A23L33/10(2016.01)I 分類 -
發(fā)明人 周春祥;李俊松;倪愛成;王忠山;高曉尚 申請（專利權(quán)）人 江蘇周春祥生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 江蘇致邦律師事務(wù)所 代理人 江蘇周春祥生物科技有限公司
地址 210000江蘇省南京市鼓樓區(qū)幕府東路199號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 可替代蔗糖的甜味組合物及其制備方法，甜味組合物由如下重量比的原料組成：特制混合粉料5?25份、山藥粉5?25份、魔芋粉5?15份、葛根粉5?15份、木糖醇20?80份；所述特制混合粉料各組分的重量比是：木瓜1?2份，麥芽1?2份，薄荷1?2份，薏苡仁1?2份，紫蘇1?2份，山楂1?2份，黃精1?2份，桑葉1?2份，桔梗1?2份，茯苓1?2份，枸杞1?2份，白芷1?2份，羅漢果1?2份，決明子1?2份，淡竹葉1?2份，菊花1?2份，甘草1?2份。本發(fā)明高甜度且具有降血糖、降血脂等功效，可望在家用乳制品、糕點(diǎn)、面包、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)、巧克力、壓縮海苔等食品中得到廣泛應(yīng)用。??