一種羊血紅蛋白多肽粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010000937.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101744092B 公開(kāi)（公告）日 2012-02-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN101744092B 申請(qǐng)公布日 2012-02-15
分類號(hào) A23J3/12(2006.01)I;A23J1/06(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘇巖;薛可;蘇東明;伏圣興;楊蘇揚(yáng) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 吉林省信用融資擔(dān)保投資集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 136200 吉林省遼源市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)友誼工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種羊血紅蛋白多肽粉及其制備方法，屬于食品添加劑領(lǐng)域。本發(fā)明主要是向羊血中加入檸檬酸三鈉，然后離心分離得到羊血紅蛋白溶液，再將羊血紅蛋白溶液置于密閉容器中用真空泵抽氣，將其中的膻味去掉；接著用水稀釋羊血紅蛋白溶液，加入木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解反應(yīng)，離心收集酶解產(chǎn)物；再用超濾膜超濾、濃縮、干燥即得羊血紅蛋白多肽粉。本發(fā)明羊血紅蛋白多肽粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、降血壓等作用；其次，本發(fā)明羊血紅蛋白多肽粉無(wú)膻味，消費(fèi)者易于接受；本發(fā)明羊血紅蛋白多肽粉安全性高，無(wú)副作用；本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)便易行，成本低；本發(fā)明減少了羊血的排放，減少了環(huán)境污染。